Strudel de Morcela

INGREDIENTES:

6 a 8 folhas de massa filo

q.b. de manteiga derretida

1 cebola picada

1 morcela

q.b de azeite

4 colheres de sopa de marmelada ou outra compota

50g de amêndoa picada

50g de mozes picadas

100g de cubos de abóbora

q.b. sal e pimenta

PREPARAÇÃO:

Numa frigideira com um fio de azeite refogue a cebola. Junte a morcela picadinha e cozinhe tudo muito bem durante cerca de 6 minutos.

No final descarte toda a gordura que a morcela libertou. Reserve.

Pincele todas as folhas de massa filo com a manteiga derretida e sobreponha-as. Num dos cantos, coloque na base, a marmelada e por cima espalhe a morcela, amêndoas, nozes e cubos de abóbora.

Enrole tudo muito bem e pincele com mais manteiga derretida.

Leve ao forno a 200C durante cerca de 20 a 25 minutos ou até estar bem douradinho.