Pudim de Chia e Morangos

INGREDIENTES:

240ml de leite, ou bebida vegetal

2 colheres de sopa de chia

2 colheres de chá de xarope de ácer ou mel

500 g de morangos

40g de açúcar

60ml de água

sumo de 1/2 limão

q.b. frutos vermelhos

q.b. lascas de coco tostado

PREPARAÇÃO:

Numa taça misture a chia com o leite (ou bebida vegetal) e o xarope de ácer (ou mel).

Leve o frio durante pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Entretanto faça a calda de morangos.

Junte todos os ingredientes num tacho e leve ao lume em fogo baixo durante 20 a 30 minutos.

Reserve até ficar completamente frio.

Sirva o pudim de chia com a calda de morangos, os frutos vermelhos e as lascas de coco.