Bola Enrolada

INGREDIENTES:

300g de farinha sem fermento T65

5g fermento de padeiro seco

75ml água morna

1/2 colher de sopa açúcar

55g de manteiga derretida

1/2 colher de chá de sal

75g de azeite

350g e bacon, presunto e chouriço em cubos

PREPARAÇÃO:

Na taça de uma batedeira com o acessório gancho dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe repousar cerca de 5 minutos.

Junte a farinha, sal, manteiga derretida e azeite.

Bata durante cerca de 5 minutos.

Faça uma bola, tape a taça e deixa levedar durante 1 hora.

Passado esse tempo, estenda a massa em retângulo com a ajuda de um rolo da massa.

Espalhe os enchidos e enrole.

Feche as parte laterais.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, cubra com um pano e deixe levedar durante 1 hora.

Ligue o forno a 200C.

Coloque a bola enrolada no forno durante cerca de 45 minutos ou até estar cozida. Retire, deixe arrefecer e sirva.